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Jeder sechste Erwachsene gehört in unserem Land bislang zur Gruppierung der Allergiker.
In diesem umfangreichen Bereichs der Weizenunverträglichkeit nimmt vor allem die Glutenallergie einen hohen Geselschaftsrang ein. Sehr am meisten tritt die Weizenallergie auf, in der Regel breitet sich die Unverträglichkeit jedoch auf alle gängigen Getreidearten aus. Die Unverträglichkeit Gluten kann sich bislang im jungen Kindesalter herausstellen, hierbei dann ferner von einer Zöliakie gespochen wird. Ebenso wird ein vermehrtes Erscheinen bei Erwachsenen ab dem 30. Lebensalter diagnostiziert.
Die Symptome sind unterschiedlich und es könnte ein bisschen Zeit vergehen, bis die Weizenallergie mit Sicherheit diagnostiziert wird. In diesem Fall wird weitestgehend auf Dünndarmspiegelungen und spezifische Untersuchungen des Stuhls zurückgegriffen.
Liegt eine Glutenallergie vor, könnte sie sich daher unerkannt zu einer Sprue mit recht großen Wirkungen entwickeln. Ist die Sprue unbehandelt, könnten sich Begleiterkrankungen wie Dermitis und Diabetes entwickeln. Außerdem können die Schleimhäute des Darms soweit beschädigt werden, dass sie ihre natürlichen Verdauungsfunktionen nicht mehr ausüben können und sich nebenbei eine Laktoseintoleranz entwickelt.
Leider muss man betonen, dass eine Weizenallergie nicht geheilt werden kann.
Was für etliche Betroffene im ersten Moment nach einer Art Strafe und die Entbehrung auf unzählige liebgewordene Speisen klingt, ist positiv betrachtet jedoch das Mittel größter Wahl umein beschwerdefreies Dasein zu führen. Denn es gibt moderne Maßnahmen für ein Umgang mit der Glutenallergie. Mittlerweile sind unzählige Kochbücher auf dem Markt, die verständlich vermitteln, mit welchen Zutaten man Getreidebestandteile ergänzen könnte und im Internet existieren ebenso einige Beratungsgruppen, die hierzu Erfahrungen austauschen. Und derjenige der zu Anfangs festgestellt hat, dass eine Kartoffel-Marzipantorte lecker schmecken könnte, ist auf dem erfolgreichen Weg, seine Krankheit zu akzeptieren und ungeachtet dessen ein genussvolles Leben zu führen.