100artikel Artikelverzeichnis

Es heißt, dass das heutige Georgien als die Wiege des Weins anzusehen ist. Archäologen haben Zeugnisse erster Weinherstellung gefunden, die mehr als 8.000 Jahre alt sind. Seither ist er ein wichtiges Kulturgut und aus den Bereichen der Kochkunst nicht mehr wegzudenken. Die Frage, welcher Wein zu welchem Gericht passt, ist fast eine Wissenschaft für sich.
Doch nicht nur die Speise entscheidet allein über die Wahl des Weins. Jeder, der ein gutes Glas Wein liebt, hat seine Präferenz. Oft legen sich Weintrinker auf die Farbe eines Weins fest. Doch kann die Wahl auch sehr situativ bedingt sein. Der Weißwein ist der willkommene Begleiter zum leichten Menü im Sommer. Das ganz besondere Genusserlebnis präsentiert der Rotwein mit seinem intensiven Geschmack. Natürlich darf die allgemeine Einschätzung der beiden Weinfarben nicht darüber hinwegtäuschen, dass jede für sich eine enorme Bandbreite an Geschmacksausprägungen ausbildet.
Natürlich ist es der Rotwein, der für eine ganz besonders intensive Ausbildung an Aromen bekannt ist. Doch bei der großen Auswahl an qualitativen Rotweinen ist die Entscheidung für eine Sorte für Weinneulinge nicht leicht. Am bekanntesten ist natürlich der Pinot Noir, der in Deutschland auch unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Es handelt sich dabei um einen milden Rotwein, der ein fruchtiges Aroma ausbildet. Nicht minder prominent ist der aus der Gegend um Bordeaux stammende Merlot. Diese Rebsorte gehört zu den frühreifen Trauben, die für einen vollmundigen Wein stehen.