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Der Bulgur heisst in der deutschen Sprache Weizengrütze und das klingt erst einmal nicht sonderlich verlockend. Wer aber schon im türkischen oder orientalischen Restaurant war und einen guten Bulgursalat bekommen hat, weiss, dass diese Speise äusserst schmackhaft ist. Dabei ist ein Bulgursalat keinesweg einfach nur lecker: Er ist sogar äusserst gesund. Viel frisches Gemüse und gesunde Kräuter gehören zum Bulgursalat und auch der Bulgur selbst gehört zu den gesünderen Speisen in der Küche. Damit kann man mit einem Bulgursalat eigentlich nichts falsch machen; nur ist es schwierig ein funktionierendens Rezept für einen Bulgursalat zu finden. Die Frage „Wie mache ich einen Bulgursalat?“ ist deshalb keineswegs eine Seltenheit. Wer aber ein passendes Rezept gefunden hat, wird bestimmt zum dauerhaften Freund dieser leckeren und gesunden Speise.
Autor/in: Andrea Delp
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