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Die häufigsten an Personal Trainer und Ernährungsberater gestellten Fragen sind: Wie viel darf man zu sich nehmen, wie hoch ist mein täglicher Energiebedarf?
Natürlich erleichtern Angaben über den Energiegehalt von Lebensmitteln sowie Menüs in Kantinen und Gaststätten das einem entscheidend, sich einen ungefähren Überblick über die aufgenommenen Kalorien zu verschaffen.
Jedoch sind einige Richtwerte wichtig um das für sich persönlich ausrechnen zu können und zu wissen wann das eigene Limit erreicht ist. Und das schwankt von Tag zu Tag mit der individuellen Tagesleistung.
 
Um den eigenen Tagesbedarf an Nahrungsenergie zu ermitteln, so der Tipp von Ernährungsberater und Personal Trainer, geht man am einfachsten folgendermaßen vor:
Zuerst gilt es das persönliche Normalgewicht zu ermitteln, indem man von seiner Körpergröße in cm (dieses immer morgens messen) 100 abzieht.
 
Beispiel: 170 cm – 100 = 70 kg
 
Diesen Wert multipliziert man
                                             - mit 31 kcal (130 kJ), wenn leichte Arbeit geleistet wird
                                             - mit 37 kcal (155 kJ9 bei mittelschwerer Arbeit
                                             - mit 50 kcal (209) bei schwerer körperlicher Arbeit.
 
Das Ergebnis ist der persönliche Energiebedarf am Tag.
 
Beispiel: Eine Person die 170 cm groß ist und leichte körperliche Arbeit leistet, sollte mit der Nahrung rund 2200 kcal (rund 9200 kJ) zu sich nehmen.
 
Richtwerte über die Inhaltstoffe können – soweit diese nicht auf der Verpackung ausgewiesen sind – Nährwerttabellen entnommen werden.
 
Der tägliche Energiebedarf sollte
 
                                                - zu 40 – 50 % durch Obst, Gemüse und Pflanzenöle
                                                - zu 20 – 30 % durch Eiweiß
                                                - zu 20 – 25 % durch Kohlenhydrate und
                                                - zu 1 – 2 %     durch Genussmittel gedeckt werden.
 
Neben einer ausgewogenen täglichen Energie- und Nährstoffzufuhr ist es wichtig, diese Menge auf fünf Mahlzeiten (drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten) zu verteilen. Dadurch kann, so die Aussage der Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer, über den Tag die Leistungskurve ausgeglichen gehalten werden.