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Ein Gericht bezeichnet eine Speisenkombination, und kann in verschiedensten Formen ausgeführt sein. So gibt es Hauptgerichte, welche zumeist schwerer und kalorienreicher sind, als Vorspeisen oder Nachspeisen. Ein Gericht kann süß, sauer, salzig oder aber auch bitter sein.
Ein ausgewogenes Gericht besteht im Normalfall aus Fleisch/Fisch/Geflügel, etwas Gemüse und einer Beilage wie Kartoffeln, Brot oder Reis. Das Wort Gericht kommt übrigens von „herrichten“ und meint, dass das Essen zubereitet ist (also nicht einzeln oder roh).
Zumeist haben Gerichte einen festen Namen, der sich z.B. auf einer Speisekarte oder in einem Kochbuch wieder findet. (Beispielsweise sind „Erbsensuppe“ und „gebratene Ente süß-sauer“ Namen von Gerichten).
Weniger speziell sind „Stammgerichte“ - das variiert je nach Gaststätte, und bezeichnet die Spezialität des Hauses. Oft gibt es auch Tagesgerichte, die täglich wechseln – diese sind oft in Kantinen und Schulküchen zu finden.
Das Lieblingsgericht ist ganz individuell – bei Kindern oft Spagetti mit Ketchup, oder Pommes... aber auch fast jeder Erwachsene hat ein Lieblingsgericht.