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Die Baleareninsel Mallorca liegt im westlichen Mittelmeer. Sie ist die größte Insel der Balearen. Hauptsächlich kommen die vielen Touristen ja wegen der Sonne und der tollen Strände nach Mallorca. Aber wenn man schon einmal dort ist, sollte man auch einmal die inseltypische Gerichte versuchen. Insbesondere in dieser Hinsicht hat Mallorca jede Menge zu bieten. Das Besondere dabei ist: Die für die inseltypischen Gerichte verwendeten Zutaten sind alle frisch – sie kommen frisch vom Feld oder werden gefangen. Ein für Mallorca inseltypisches Gericht ist das Arroz Brut, ein Reiseintopf mit Gemüse und Wildfleisch. Calamares Rellenos hingegen sind mit Hackfleisch gefüllte Tintenfische. Gemüse und Innereien frittiert ergibt Frito Mallorquín – zugegeben nicht jedermanns Sache. Gemüse und Fisch frittiert hingegen ist Frito de Pescado. Kommen wir zu den Nachspeisen: Gato de Almendra ist ein trockener Mandelkuchen. Serviert wird dieser meist mit Vanilleeis.
Und dann gibt es noch Pa amb Oli - Mallorquinisches ungesalzenes Brot mit mallorquinischen Tomaten, sowie Olivenöl und Knoblauch. Diese inseltypischen Gerichte gibt es in vielen Restaurants auf der Insel. Touristen mit dem Hang zu internationaler Küche kommen natürlich hier auch nicht zu kurz. Insbesondere die Hotel-Restaurants auf Mallorca sind auf die internationale Küche spezialisiert.