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Wildbret, so nennt der Jäger das Fleisch vom Wild, ist immer stärker im Kommen. Der Grund der Beliebtheit liegt an den Eigenschaften des Fleisches und der nachweisbaren Herkunft. Das Wildfleisch ist besonders vitaminreich und fettarm und daher optimal für eine ausgewogene und gesunde Ernährung geeignet. Nicht nur als Festtagsbraten wird das Fleisch vom Reh, Wildschwein oder vom Wildhasen verwendet, auch für die tägliche Ernährung ist es ideal und eine sinnvolle Alternative zum Fleisch vom Rind, Schwein oder Geflügel. Besonders aromatisch sind die Produkte der freilebenden Tiere aus den heimischen Wäldern. Während in den Supermärkten und Metzgereien oft Wild aus anderen Ländern und aus Zuchtbetrieben angeboten wird, kann beim örtlichen Jäger Fleisch vom frei lebenden Wild gekauft werden. Um an die Adressen der Jäger und Verkäufer zu gelangen gibt es www.heimatwild.de. Die Seite vermittelt Interessenten von Wildprodukten an regionale Jäger und Wildspezialitätenverkäufer. So finden Jäger und Interessenten einfach zusammen und das schont nebenbei die Umwelt, da keine großen Transportwege entstehen. Wenn der Braten aus den umliegenden Wäldern stammt, schmeckt es sicherlich auch noch besser. Guten Appetit.