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Topinambur ist eine Pflanze ähnlich der Sonnenblume. Das sich das Aussehen so stark ähnelt kommt nicht von ungefähr, beide gehören zur gleichen Familie der Korbblütler.

Weniger wegen dem Aussehen, sondern die essbare Knolle macht Topinambur für den Menschen interessant. Nicht nur das sie sehr schmackhaft ist, sie lässt sich ähnlich wie die Kartoffel auf vielfältige Weise zum Kochen verwenden.

Topinambur findet aber auch noch für weitere Zwecke Beachtung. Als Appetitzügler gehört es mit zu den Geheimtipps während einer Diät. Die Inhaltsstoffe von Topinambur haben einen äußert sättigende Auswirkungen und können so das Hungergefühl deutlich reduzieren.

Die Topinambur-Knolle gibt es gut sortierten Reformhäuser und Lebensmittelladen zu kaufen. Topinambur-Präparate finden sie auch im Internet.