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Kein anderer Bereich im Lebensmitteleinzelhandel erfährt derzeit einen solchen Boom wie die Naturkost. Der Grund hierfür ist in erster Linie darin zu sehen, dass nun auch die großen Supermarktketten auf den fahrenden Zug aufgesprungen sind und ein umfangreiches Angebot an Bioartikeln in ihrem Sortiment anbieten. Ja sogar die großen Discounter haben nun die Naturkost für sich entdeckt. Für die Biobauern ergibt sich dadurch im Augenblick eine sehr günstige Situation. Denn es werden in Deutschland im Augenblick deutlich mehr Bioprodukte nachgefragt, als geliefert werden können. Dies führt einerseits dazu, dass die Preise stabil bleiben, beziehungsweise in einzelnen Bereichen auch ansteigen und andererseits führt es zu vermehrten Importen aus dem Ausland. Wie lange diese Situation bestehen bleibt ist schwer vorherzusagen. Skeptische Stimmen warnen allerdings davor, dass sich dies bald umkehren könnte und dass dann die großen Supermarktketten ihre immense Markmacht ausspielen.