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Proteine sind lebensnotwendig und notwendig für den Kreislauf innerhalb unseres Organismuses. Proteine bedeutet vom griechischen Wortschatz her „erstes Element“. Sie sind essentiell. Sie sind verantwortlich für das Wachstum der Zellen in uns. Für Reparaturen oder für die Struktur und selbstverständlich auch für ihre Funktion der lebenden Zellen in uns. Muskelproteine sorgen für Kontrakturen in den Muskeln. Proteine bestehen aus verschiedenen Aminosäuren, diese wiederum bilden sich spezifisch nach dem Protein auf und deren Funktion. Es werden aber die Aminosäuren in zwei Gruppen geteilt, die nicht-essentiellen und die essentiellen. Dabei ist der Unterschied, dass die bei essentiellen Aminosäuren nicht vom Körper produziert werden, sondern unweigerlich aus der Nahrung gewonnen werden, die man zu sich nimmt. Deshalb sollten man auch stets darauf achten eine gesunde Ernährung, ballaststoffreich und vitaminreiche Kost zu sich zu nehmen, um auch demzufolge ausreichende Proteine und Vitamine einzunehmen. Die nicht essentiellen Aminosäuren sind die, die endogen in unserem Körper aus anderen Proteinen entstehen und verwendet werden können, dass heißt sie sind entbehrliche Aminosäuren.
Proteine sind wichtige Bestandteile die ständig und immerwährend produziert und abgebaut werden. Bei der Nahrungsaufnahme und deren Verdauung werden diese in Aminosäuren umgewandelt. Diese wiederum werden absorbiert und sind für den Aufbau anderer Proteine innerhalb unseres Körpers verantwortlich.
Dieser intensive Kreislauf in den Körperzellen unseres Organismus stellt sicher, dass dieser Zyklus immer fortwährend aktiv ist. Proteine sind in zahlreichen Lebensmitteln vorhanden. In tierischen (Fisch, Fleisch, Milch und Käse) Proteine. Aber auch in pflanzlichen Proteinen sind Spurenelemente vorhanden, so zum Bsp. in Hülsenfrüchten, Gemüse und auch in Nüssen, die einen sehr hohen Anteil an Proteinen aufweisen mit allerdings geringeren biologischen Wert aber hohen Fettanteilen, wie die Omega 3-Fettsäuren, beispielsweise in den Wallnüssen.