100artikel Artikelverzeichnis

Um Speisen länger Haltbar zu machen, sollte man sich ein professionelles Vakuumiergerät kaufen. Neben Vakuumiergeräten finden Sie bei Bartscher eine Große Auswahl an anderen Geräten für den Gastronomiebedarf. Z.B. die "Vital-Dämpfer" und hierbei ganz besonders der Kombidämpfer. Aufgrund seiner Dampfzerstreugung durch Direkteinspritzung und sein immer genaues Garraumklima bietet dieser Kombidämpfer die besten Vorraussetzungen für ein schnelles und schonendes Garen. Auch nennenswert sind die Lava Vakuumiergeräte, denn durch seine serienmäßige 2-fach Schweißnaht ist eine erhöhte Verschlusssicherheit des Vakuumbeutels gewährleistet. Durch das vakuumieren mit diesem Gerät, ist es möglich Lebensmittel 5-10 mal länger haltbar zu machen. So kann man beispielsweise frisches Fleisch bis zu 36 Monate im Tiefkühler und ca. 6 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Auch einen frisch gefangenen Fisch, den man sonst spätestens am nächsten Tag entsorgen müsste, kann man vakuumiert ohne Risiko ca. 5 Tage im Kühlschrank unterbringen. Lava Geräte versprechen eine qualitativ hochwertige Bauweise und eine problemlose Handhabung. Mittels des Lava Close System, muss man den Verschluss des Vakuumierers während des Vakuumiervorgangs nicht halten und kann so kann der Zwischenzeit schon den nächsten Beutel füllen. Das Turbo-Pumpsystem, dass mit leistungsstarken 2-fach kugelgelagerten Kolbenpumpen, 35 Liter./Minute Pumpenleistung und -0,90 bar Unterdruck arbeitet, garantiert auch bei konstanten Arbeitseinsatz eine große Laufruhe.. Auf einen Nenner gebracht ist zu sagen, dass es ganz egal ist ob im privaten Haushalt oder im Gastronomiebedarf, eine professionelle Vakuumtechnik eigentlich ein Muss ist. Denn den im Preisverhältnis höheren Preis hat man durch die längere Haltbarkeit der Lebensmittel im Handumdrehen wieder gut gemacht und zudem müssen weit weniger Lebensmittel weggeschmissen werden.