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Unsere Ernährung nimmt einen großen Stellenwert in unserem täglichen Leben ein. Denn egal, ob wir uns viel oder wenig Zeit dafür nehmen, egal ob wir sie wichtig nehmen oder nicht, wir müssen uns jeden Tag mit unserer Ernährung beschäftigen. Bei der Auswahl unserer Lebensmittel lassen wir uns gar nicht so selten von Modeerscheinungen leiten. Wenn wir unseren Speisezettel planen, im Restaurant oder beim Einkaufen gehen, wählen wir vielleicht öfter Trend-Lebensmittel als es uns bewusst ist.
Funktionelle Lebensmittel gehören beispielsweise zu den aktuell beliebten Produkten. Das Trend-Lebensmittel zeichnet sich vor allem durch einen Zusatznutzen aus. Diese Zusätze sollen einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Verzehrers bewirken. Probiotische Milchprodukte oder Energy-Drinks gehören in die Riege dieser Trend-Lebensmittel. Der Verbraucher erhofft sich eine Stärkung des Immunsystems oder eine körperliche Erfrischung, nimmt er solch funktionelle Lebensmittel zu sich.
Bio Lebensmittel besetzen eine weitere Sparte derzeit aktueller Trend-Lebensmittel. Die Tatsache, dass Bio-Läden sich vom kleinen Einkaufsladen zu großen Supermarkt-Ketten entwickeln beweist, wie stark die Nachfrage nach Bio-Produkten angestiegen ist. Die Trend-Lebensmittel mit dem Bio-Siegel erfreuen sich mittlerweile bei breiten Bevölkerungsschichten einer großen Beliebtheit.
Eine weitere Strömung in unserer Ernährung – neben der Vorliebe für funktionelle Lebensmittel und für Bio-Kost – widmet sich dem bequemen und dem schnellen Essen. Trend-Lebensmittel aus dem Bereich Convenience Food machen es dem Verzehrer möglichst leicht. Arbeitsschritte sollen gekürzt werden. Kochschritte werden bei diesen Trend-Lebensmitteln eingespart. Die Zubereitung soll möglichst unkompliziert ablaufen. Eine fertige Nudelsoße gilt dabei als convenient gegenüber den pürierten Tomaten. Die pürierten Tomaten können als Convenience Produkt im Vergleich zu einer frischen Tomate gesehen werden. Die Bezeichnung ergibt sich sozusagen im Vergleich mit einem anderen Lebensmittel.
Noch schneller macht uns das Fast Food satt. Die schnellen Nahrungsmittel gehören schon seit längerem zu den Trend-Lebensmitteln auf unseren Tellern. Welche Trend-Lebensmittel zur Zeit in unseren Einkaufskörben liegen, das können wir auch auf dem Blog Krabben-Chips nachlesen.