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Heutzutage hört und liest man immer vermehrter über Personen, die unter chronischen Krankheiten ohne Befund leiden. Man hört von vielen Personen, auch schon von Kleinkindern, welche sehr allergisch reagieren. Auslöser für viele Beschwerden sind allergieauslösende Substanzen, gegen welche der Körper sich mit Beschwerden äußert.
Lebensmittel können bei Menschen, die auf verschiedene Substanzen allergisch reagieren, zu einer niedrigeren Lebensqualität führen. So können bei diesen Leuten nach dem Genuss von Milchprodukten Magen – und Darmprobleme, Hautausschläge und viele weitere Befindlichkeitsstörungen vorkommen, da diese Menschen das Milchprotein nicht verdauen können.
Ein Teil der Menschen ahnt allerdings nicht einmal, dass ebenso die Bestandteile von Körnerfrüchten zu Allergien führen können.
Häufig erfährt der Patient erst nach zahlreichen verschiedenen Arztbesuchen und Untersuchungen, dass er eine Weizenallergie, eine Zöliakie oder Glutenallergie hat. Die Krankheitsbezeichnung Sprue ist der Mehrzahl von Leuten unbekannt, jedoch bedeutet sie einfach, dass der Betroffene an einer Unverträglichkeit Gluten leidet.
Die Krankheit wurde im 19. Jahrhundert das erste Mal von einem Arzt festgestellt. Im Weizen, wie auch in den meisten Getreidesorten befindet sich der Bestandteil Gluten und Personen, die diese Stoffe nicht verdauen können, reagieren mit Erkrankungen. Das Immunsystem identifiziert Gluten als Fremdkörper und die Antikörper des Abwehrsystems des Körpers bekämpfen den Stoff, es bilden sich im Dünndarm Entzündungen – die Dünndarmschleimhaut wird angegriffen.Dadurch können Mineralstoffe, Vitamine und Eisen nicht mehr wie üblich zerlegt werden, dem Körper fehlen Vitalstoffe, die für die Gesundheit wichtig sind und als Folge reagiert der Körper mit unterschiedlichen Störungen.
Die Krankheit Sprue macht sich bemerkbar durch Störungen wie z.B. Diarrhö, Blähungen, Völlegefühl, Erbrechen, Appetitlosigkeit. Babys können genauso schon darunter leiden, z.B. hier an Wachstumsstörungen leiden, und erst durch eine Stuhluntersuchung kann die Erkrankung festgestellt werden.
Eine Weizenallergie kann sich in Leiden wie Bronchitis, Darmproblemen, mentalen Störungen, einer Dauermüdigkeit, juckender Haut, auch Übelkeit und anderen chronischen Beschwerden ohne Befund äußern. Wenn jemand oft gesundheitliche Beschwerden oder Befindlichkeitsstörungen hat, die man kaum zuordnen kann, sollte man einen Test auf eine Weizenallergie machen lassen.