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Algen, oder besser gesagt Mikroalgen erfreuen sich zunehmend größerer Beliebtheit als ergänzende Nahrungs - Präparate. Als Lieferanten von Mineralstoffen und Vitaminen können die Algen in aufbereiteter Form z.B. als Kapseln eingenommen werden, und so die Nährstoffe die der kleine Organismus zu bieten hat, effektiv genutzt werden.
Um die Nährstoffe der Algen in ausreichend großer Menge zur Verfügung stellen zu können, wurden geeignete Verfahren ermittelt, um die Algen in Zuchtanlagen heran zu züchten und „abernten“ zu können. Es gibt aber nach wie vor noch natürliche Vorkommnisse die ebenfalls genutzt werden.
Die bekanntesten Süßwasseralgen ist zum Beispiel die Spirulina Alge, die mit den höchsten Nährwert aller Mikroalgen ausweist.