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Gegenwärtig hört und liest man immer vermehrter über Personen, die unter chronischen Beschwerden ohne Befund leiden. Man hört von zahlreichen Personen, auch schon von Kindern, die unglaublich allergisch reagieren. Auslöser für zahlreiche Beschwerden sind allergene Substanzen, gegen die der Körper sich mit quälenden Symptomen äußert.
Produkte können bei Personen, die auf bestimmte Substanzen allergisch reagieren, zu einer eingeschränkten Lebensqualität führen. So können bei diesen Menschen nach dem Genuss von Molkereiprodukten Magen – und Darmprobleme, Hautausschläge und viele andere Befindlichkeitsstörungen vorkommen, da diese Personen das Milchprotein nicht verdauen können.
Ein Teil der Mitbürger ahnt jedoch nicht einmal, dass auch die Ingredienzen von Körnern zu Allergien führen können.
Häufig erfährt der Patient erst nach unzähligen anstrengenden Arztterminen und Tests, dass er eine Weizenallergie, eine Zöliakie oder Glutenallergie hat. Die Krankheitsbezeichnung Sprue ist den meisten Menschen nicht bekannt, jedoch bedeutet sie nur, dass der Patient an einer Unverträglichkeit Gluten leidet.
Die Erkrankung wurde im 19. Jahrhundert zum ersten Mal von einem Doktor entdeckt. Im Weizen, als auch in zahlreichen anderen Getreidesorten befindet sich der Inhaltsstoff Gluten und Personen, die diese Stoffe nicht verdauen können, reagieren entsprechend. Das Immunsystem identifiziert Gluten als Fremdstoffe und die Antikörper des Abwehrsystems des Körpers bekämpfen den Stoff, es entstehen im Dünndarm Entzündungen – die Dünndarmschleimhaut wird geschädigt.Dadurch können Mineralstoffe, Vitamine und Eisen nicht mehr wie üblich zerlegt werden, dem Körper fehlen Vitalstoffe, die für die Gesundheit wichtig sind und als Folge reagiert der Körper mit zahlreichen Leiden.
Die Krankheit Sprue äußert sich durch Anzeichen wie unter anderem Durchfälle, Blähungen, Verstopfung, Erbrechen, Appetitlosigkeit. Kleinkinder können auch bereits davon betroffen sein, z.B. hier an Wachstumsstörungen leiden, und erst mithilfe einer Stuhluntersuchung kann die Erkrankung erkannt werden.
Eine Weizenallergie kann sich in Beschwerden wie Bronchitis, Darmproblemen, mentalen Störungen, einer Dauermüdigkeit, Juckreiz an der Haut, auch Übelkeit und verschiedenen chronischen Beschwerden ohne Befund äußern. Wenn jemand regelmäßig gesundheitliche Beschwerden oder Befindlichkeitsstörungen hat, die man nicht zuordnen kann, sollte man einen Test auf eine Weizenunverträglichkeit machen lassen.