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Leider leiden in unserer Zeit immer mehr Personen, schon Neugeborene, an einer Glutenunverträglichkeit, auch Sprue genannt. Hier handelt es sich um eine Rückwirkung des menschlichen Organismus, auf Kleberprotein, der sich vor allem in Getreidesorten befindet. Vor allem sind unsere weiblichen Zeitgenossen von einer Weizenallergie betroffen und sollten somit ein Leben lang darauf achten, dass sie nur Nahrungsmittel ohne Gluten zu sich nehmen.
Im Säuglings- und Kindesalter, nennt man diese Unverträglichkeit Gluten auch Zöliakie, denn hier wird die Darmschleimhaut als Reaktion auf das Gluten beschädigt und es kommt zu schweren Verdauungsproblemen.
In einem solchen Fall ist es äußerst wichtig, direkt zu handeln und das Essen des Neugeborenen oder Kleinkindes, gleich auf Glutenfrei umzustellen.
Leute mit einer Glutenallergie haben es nicht leicht, da sie die ganze Zeit auf ihre Nahrung achten müssen, die sie zu sich nehmen, aber dennoch lässt sich diese Krankheit in den Griff bekommen und man lernt recht schnell damit umzugehen. Ein Glutencheck gibt hier erste Hinweise über die Unverträglichkeit Gluten, falls erste Merkmale hierfür vorkommen, die da sind Gewichtsverlust, Übelkeit, Blähungen, chronische Durchfälle oder auch Gereiztheit.
Bei Babys ist häufig bei einer Unverträglichkeit Gluten zu sehen, dass sie im Wachstum zurück bleiben und es besteht gerade bei Kleinkindern die Gefahr von Austrocknung, da der Körper stark an Flüssigkeit verliert. Doch auch Erwachsene haben diese Leiden und dazu kommt oft ein Eisenmangel, bis hin zur Blutarmut oder auch Gelenkschmerzen. Unvermeidbar ist hier vor allem, sofort einen Doktor aufzusuchen.
Personen mit einer Glutenunverträglichkeit sind zwar in ihrer Gesundheit eingeschränkt, aber trotzdem können sie, bis auf einige lebenswichtige Richtlinien, bezüglich der Nahrungsmittel ohne Gluten, ein ganz normales Leben führen. Es gibt in der BRD bereits Vereine für Betroffene, in der sich Gleichgesinnte treffen und besprechen können, sodass man sich nicht alleingelassen fühlt und lernen kann mit der Sprue umzugehen und mit ihr zu leben. Genauso für die Bekannten und die Familie ist es wichtig, den Erkrankten hierbei zu unterstützen und ihm beizustehen.
Ein Glutentest ist inzwischen weit verbreitet und kann fachmännisch von einem Doktor gemacht werden, oder aber sogar auf verschiedenen Websites im Internet. Egal wie man sich auch immer entscheiden mag, ist ein erster Glutentest von großer Bedeutung, denn er gibt Aufschluss über alle folgenden Maßnahmen, die man mit einem Doktor festlegen sollte.