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In Hotels und großen Unternehmen nimmt eine große Anzahl an Besuchern und Mitarbeitern im Laufe des Tages Speisen zu sich. Arbeitet man in diesem Fall nicht mit einem Restaurant im Hause zusammen, gibt es die Möglichkeit, die aktuellen Angebote in den sogenannten Buffetvitrinen zu präsentieren. Es handelt sich hierbei um Vitrinen, in welchen alle Speisen wie Salate, Nudeln und Fleisch angeboten werden können.
Die Vorteile der Buffetvitrinen liegen klar auf der Hand, denn hier werden die Speisen nicht nur schön und ansprechend angerichtet, sondern man spart auch an Personal, da die Personen sich selbst bedienen können. In den Kantinen befindet sich am Ausgang zu den Tischen oft noch eine Kasse, an welcher die Speisen abgerechnet werden. Neben den Buffetvitrinen sollte man auch Besteck und Getränke anbieten, damit die Gäste wirklich ein komplettes Essen genießen können.
Je nach Speiseangebot ist es wichtig, dass die Buffetvitrinen über eine Warm- bzw. Kalthaltefunktion verfügen, damit warme Gerichte auch über ein paar Minuten noch frisch und fertig zum Essen präsentiert werden können. Die neuen Modelle verfügen zudem über große Schalen und Einlagen, in welche die einzelnen Speisen gefüllt werden können. Informationen zu Buffetvitrinen erhalten Unternehmen im Fachhandel und im Internet. Bei dem Einsatz von Buffetvitrinen fühlen sich nicht nur die Gäste wirklich gut bewirtet, sondern es wird auch ersichtlich, dass die Mitarbeiter viel Mühe sparen können und trotzdem noch direkt mit den Kunden in Kontakt treten, wenn es zu Problemen und offenen Fragen zu dem Angebot kommen sollte.