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Moderne Kühltechnik basiert meistens auf einem Kältemittel, mit dem die niedrigen Temperaturen erreicht werden können. Insbesondere in Kühlhäusern, in denen Lebensmittel aufbewahrt werden, ist diese Technik sehr wichtig, da man nur auf diese Art und Weise in der Lage ist die Lebensmittel wirklich frisch zu halten und zu verhindern, dass sie zu früh verderben. Moderne Kühltechnik ist sehr komplex und es erfordert einiges an Wissen, um diese Anlagen einstellen und aufbauen zu können. Deshalb werden auch nur entsprechende Fachkräfte mit dieser wichtigen Aufgabe betraut, denn schon ein kleiner Fehler könnte dafür sorgen, dass man eine große Menge Lebensmittel verdirbt und damit auch viel Geld verliert.