100artikel Artikelverzeichnis

Stets mehr Personen bei uns sind von der Sprue, oder gleichsam Zöliakie, wie sie bei Jugendlichen genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Allergiker hochempfindlich auf den in zahlreichen Getreidesorten enthaltenen Klebereiweiß Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer großen Anzahl von gesundheitlichen Problemen, weshalb sie gänzlich auf besondere Produkte verzichten müssen.
Wegen der zahlreichen, heutzutage relativ leckeren glutenfreien Produkte, muss kein Erkrankter mehr wegen einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienessen ausgeschlossen fühlen. So gibt es inzwischen in immer zahlreicheren Einkaufsläden und Reformhäusern eine große Anzahl an Keksen, Broten, Nudeln, Backmischungen oder Cornflakes. Und sogar Kleinkinder, die an einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Kleinkindern immer geliebten Spaghetti verzichten, denn auch Nudeln in allen Geschmacksrichtungen kann man heute als kaum von herkömmlichen Nudeln unterscheidbare, allerdings glutenfreie Sorten kaufen.
Wer kein Risiko eingehen möchte, ein tatsächlich glutenfreies Produkt in der Hand zu halten, sollte im Laden auf den Packungshinweis glutenfrei achten, den man bereits auf verschiedenen Packungen finden kann oder auf das Symbol der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Dadurch wird sichergestellt, dass keine glutenhaltigen Getreidearten wie z.B. Weizen, wegen der Weizenallergie, jedoch auch Roggen, Grünkern oder Dinkel vorhanden sind.
Aber nicht allein beim Kauf von geschmackvollen Nahrungsmitteln oder allergenarmen Kosmetikartikeln, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu damals zahlreiche Pluspunkte. Nein, auch ein Restaurantbesuch ist neuerdings trotz der Unverträglichkeit möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den herkömmlichen Gerichten ebenfalls eine Auswahl an glutenfreien Gerichten an, die nicht nur praktisch keine Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch schmackhaft und ausgewogen serviert werden. Es muss daher keiner mehr wegen seiner Sprue oder Glutenallergie daheim bleiben während andere ausgehen.
Mithilfe der immer umfangreicher werdenden Auswahl an Esswaren und die wachsenden Angebote in Hotels, können Betroffene trotz ihrer Glutenallergie ein vollkommen normales, aktives und beschwerdefreies Leben genießen und werden überhaupt nicht mehr wie früher nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt.